- 600g Pots de rillettes de cochons
- 4g Piment doux fumé
- 4g Piment espelette
- 4g Paprika
- 2g Chipotle en poudre
- 2g Ail en poudre
- 3g Oignon grillés en poudre
- 1 cc Sauce barbecue
- 1 cc Sauce ketchup
- 8 cl Vinaigre de cidre
- Faire revenir les rillettes jusqu'à que ça colle dans la casserolle.
- Ajouter un oignon émincer et laisser caraméliser
- Ajouter les épices, le vinaigre, les sauces et bien mélanger.
- Ajouter poivre et sel. Mélanger et laisser compoter.