Ingrédients :
• 2 Poitrines de poulet
• Tenderflake (saindoux) ou huile de coco
• Farine coco
• Farine d’amandes
• 1 oeuf
• Épices BBQ Fumée
Méthode :
Couper vos poitrines de poulet en morceaux ou lanières. Faire un mélange de farine d’amandes, farine de coco et épices BBQ pour la chapelure. Tremper les bouts de poulet dans l’œuf, ensuite le mélange de farine et faire cuire dans l’huile de coco ou le Tenderflake jusqu’à coloration dorée (environs 10 min). Déguster avec mayo épicée maison!
Mélange d'Epices BBQ
1 c-a-soupe de paprika fumé
1 c-a-c Brun érythritol (2 c-a-c de cassonade)
1 c-a-c de sel au céleri
1 c-a-c d'ail en poudre
1 c-a-c d'oignon en poudre
1 c-a-c de poudre de moutarde (curcuma)
½ c-a-c de poivre noir
1,5 c-a-c de sel
¼ c-a-c de Cayenne en poudre