¶ Sauce moutarde à la crème
¶ Ingrédients
- 3 cs de bouillon
- 1,5 dl de crème entière
- 1 cs de moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
¶ Préparation
- Après avoir cuit la viande déglacer avec le bouillon, décoller les sucs à l'aide d'une spatule.
- Incorporer la crème et porter à ébulition.
- Ajouter la moutarde et rectifier l'assaisonnement.
- Servir
