- 200 g de nouilles udon
- 120 g de rumsteck
- 1/4 d'oignon
- Une gousse d'ail
- 1/2 carotte
- Une branche de cébette
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
- 1/2 cuillère à soupe de sauce huître
- Une cuillère à café d'huile de sésame
- Une cuillère à café de sucre
- Poivre
- Porter une casserole d'eau à ébullition, couper le feu, y plonger les nouilles udon et réserver le temps des découpes.
- Hacher la gousse d'ail, émincer l'oignon, couper la cébette en tronçons, la carotte en lamelles puis ces lamelles en 2 et émincer le boeuf.
- Préparer la sauce de cuisson en mélangeant à la sauce huître, la sauce soja, le sucre et le poivre. Égoutter les nouilles udon.
- Dans une sauteuse à feu moyen, mettre une cuillère à soupe d'huile, faire revenir l'ail et l'oignon 30 secondes
- Ajouter la carotte, cuire 30 secondes, la cébette et l boeuf cuire encore 30 secondes
- Ajouter les nouilles et la sauce de cuisson puis mélanger pendant 2 minutes. Couper le feu et terminer par l'huile de sésame.
Comment faire des nouilles UDON sautées au boeuf en 10 minutes - Le Riz Jaune