- 500g de riz blanc cuit
- 300g de porc (ici nous avons prit de l'échine)
- 2 œufs
- Une branche de cébette
- Une échalote
- Une gousse d'ail
- Une cuillère à soupe de sauce soja noire
- 2 cuillères à soupe de sauce soja claire
- Une cuillère à café d'huile de sésame
- Une cuillère à café de sucre
- Sel, poivre
- Découper le porc en petits cubes
- Ajouter les sauces de soja, l'huile de sésame, le sucre et l'ail haché. Réserver
- Ciseler l'échalote et émincer la cébette
- Battre légèrement les œufs dans un bol
- Faire revenir le porc dans de l'huile 4 à 5 minutes à feu vif, ajouter l'échalote, cuire 1 minute de plus et réserver dans un saladier
- Brouiller les œufs dans un filet d'huile, ajouter le riz, bien mélanger, saler et poivrer selon votre goût
- Ajouter le porc grillé et bien mélanger l'ensemble
- Couper le feu et ajouter la cébette