- 600g de viande haché
- 1 Grand oignon ou 2 petits
- 2 carottes
- 3 dl de vin rouges
- 500g de tomate concassé
- sel, poivre, oregan
- 100g de beurre
- 100g de farine
- 1l de lait à température ambiante
- sel, poivre, poudre de noix de muscade
- 1 paquet pate pour lasagne
- 500g de fromage
- Hacher l'oignon et rapper les carottes
- Faire revenir dans une casserolle les oignons et les carottes avec un peu d'huile
- Ajouter la viande haché et bien cuire la viande
- Ajouter le concassé de tomate laisser cuir 5 min
- Ajouter le vin rouge, oregan, sel et poivre et laisser mijoter 1 heure à feu doux
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feux moyen
- Une fois le beurre fondu ajouter la farine, bien mélanger et faire revenir le mélange jusqu'à qu'il soit doré
- Ajouter le lait et cuire à feux moyen-doux jusq'à que ça épaississe en remuant constamment
- Corriger l'assaisonement avec sel, poivre et noix de muscade
- Préchaufé le fours à 200°C
- Dans un grand plat pour aller au fours mettre à tours de rôle, une couche de pate, une de viande, béchamel et saupoudrer de fromage rapé
- Terminer par une couche de béchamel et fromage
- Cuire 20 min à 200°C puis 20 min à 180°C