½ cc de fécule de pomme de terre si on veux que la sauce soit moins épaisse.
- Une bonne rasade dépend de vos goûts, mais entre 1 à 2 cs d'huile.
- faux que le boeuf soit bien saisie, donc en fonction du type de sauteuse cela peut prendre plus de temps, jusqu'à 5-7min.
En fonction de la consistance de la sauce souhaité on peu ralonger ou réduire un peu le temps de cuisson.