- 500 g de farine
- 1 - 1½ cc de sel
- 1 cc de sucre
- 15 g de levure émiettée
- 3 dl de lait tiède
- 50 g de beurre ramolli
- 1 oeuf battu pour dorer
- Mélanger la farine, le sel et le sucre, former un puits. Verser la levure, le lait et le beurre dans le puits. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple. Couvrir et laisser doubler de volume 2-3 h à température ambiante.
- Former 2 boudins et tresser la tresse. Puis laisser là reposer 1h couvert pour qu'elle monte.
- Badigeonner le dessus de la tresse avec l'oeuf battu.
- Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).
- Cuire 40 min dans le bas du four chaud.